PASTELERÍA DAZA

Puri Morillo Daza

Quienes somos

Purificación Morillo Daza

2008. Pastelería Daza (Málaga) Emprende su propio negocio.

2007/2008 Restaurante Calima (1 estrella Michelín, Dani García). Jefa de Pastelería.

2007 Copa del mundo de Pastelería. Forma parte del equipo de España realizando la pieza artística de caramelo y la tarta de chocolate.

2007 MMAPE´07. Medalla de plata en el campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.

2003/2007 Pastelería Totel de Paco Torreblanca

2000/2003 Restaurante Tragabuches (1 estrella Michelín, Dani García)  Jefa de Pastelería

2000 Practicas en el Hotel NH de Málaga y en el restaurante Catella, en Stavenger (Noruega).

1999 Practicas en el Hotel Puente Romano (5 estrellas GL)

1998/2000 Curso de experto en hostelería: especialidad cocina. Escuela de Hostelería de Málaga. “La Cónsula” (2600 horas)

1998 Curso de ayudante de cocina (900 horas)

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